COMIDAS TIPICAS
PAPAS CON CUY
SOPA DE REPE BLANCO CON FREJOL.
CALDO DE GALLINA CRIOLLA.
LOS BIZCOCHUELOS ANÚNENCES.
DULCE DE ARVEJAS
FIESTAS PARROQUIALES Y PATRONALES
En las comunidades y barios de la parroquia Manú, se festejan y se realizan actos religiosos, cívicos, culturales, sociales y deportivos.
Una de las fiestas más importantes de la Parroquia Manú se destaca la fiesta de Parroquialización, la que se celebra el 29 de Mayo y es organizada por las autoridades del Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Manú y la Comunidad en General; en donde se realizan Juegos Populares para niños y niñas, tales como: el baile del tomate, carrera de ensacados, ollas encantadas y juegos deportivos como la práctica del Indor Futbol y el Ecuavolley.
FIESTAS PATRONALES.
Están son principalmente ; Navidad, La fiesta de “San Antonio”, las Cruces, Virgen de Tránsito (15 de agosto), Carnaval, Viacrucis y Corpus Cristi, Divino Niño, San Francisco, San Marín, Virgen de Fátima, de los Remedios, Virgen del Cisne, entre otras.
En Navidad y Semana Santa se trata de reproducir los eventos acontecidos en esas fechas, haciendo Nacimientos Vivientes y procesiones; los organizadores todos estos eventos son los priostes y la comunidad en general.
CULTURA
Es un tema en especial importante en el ámbito de la jurisdicción parroquial y no puede derivarse de los diagnósticos cantonales o provinciales sino construirse de manera específica en el ámbito parroquial.
Si bien puede extraer datos e información de las variables de poblamiento que constan en los planes cantonales, debe focalizarse en determinar la capacidad y fortaleza del tejido social y del trabajo en red como recursos para pensar en la aplicación de políticas de cogestión, control y veeduría ciudadana orientadas al mejoramiento de la calidad de vida y del desarrollo integral.
El segundo aspecto que debe considerase, es la identificación de los valores culturales el patrimonio intangible y la identidad que debe aprovecharse y precautelarse para fortalecer el sentido de pertenencia tan necesario para la gestión del territorio y el logro del desarrollo.
En la parroquia Manú se puede identificar cinco grupos humanos que son los que de alguna forma moldean sus características culturales y sociales, estos son: la población mulata, la población mestiza y la población blanca.
Todos los barrios de la parroquia de Manú son grandes agricultores y ganaderos; cada uno de ellos con algo interesante por explorar. Allí se puede observar la caza, las diferentes tareas propias del campo; además se pueden comprar naranjas de temporada, saborear un excelente café y contar con gente honesta con ganas de trabajar y mejorar sus condiciones de vida para dejar un legado importante a sus hijos.
Como es de conocimiento la tierra donde se encuentra ubicada la parroquia Manú, está llena de vestigios arqueológicos en forma de terrazas las mismas que supuestamente eran utilizadas para realizar las labores agrícolas, es por ello que las formaciones y las cerámicas.
DEPORTES
Dentro del sistema Sociocultural se puede hacer hincapié que la parroquia cuenta con algunos clubs deportivos, sociales, etc., que trabajan en beneficio de los sectores más vulnerables de la parroquia como son los niños, jóvenes, personas de la tercera edad, madres, en cuanto a capacitación, educación, recreación ayuda a la creación de programas que beneficia a estos sectores, etc. Además estos clubs deportivos son promotores deportivos y de recreación a los niños y jóvenes para recrear su mente en otras actividades positivas y alejar las negativas.
En el sistema de movilidad, tenemos que dentro de la parroquia se encuentra trabajando tres organizaciones entre compañías y asociaciones en la transportación interna dentro de la parroquia, estas empresas son más de carácter privado, es por eso que se poco la gestión con el Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Manú.
En resumen se puede decir que dentro de la parroquia de Manú, el Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Manú es quien trabaja directamente en beneficio de toda la población de la parroquia, él es el encargado de gestionar directamente con las autoridades e instituciones gubernamentales competentes para cubrir con todas o la mayor parte de las necesidades prioritarias de cada uno de los barrios que conforman dicha parroquia.
